Você sabe quais são os equipamentos necessários para montar uma pastelaria de sucesso?
O modelo de negócio de uma pastelaria pode variar, sendo ela estabelecida em ponto comercial e loja, ou em feiras ou carrinhos de pastel. Para cada cenário é importante avaliar quais os melhores equipamentos.
Além disso, antes de iniciar qualquer novo negócio, é fundamental adotar um caminho estratégico com potencial de guiar sua empresa aos cenários de rentabilidade, sustentabilidade e longevidade.
Pensando nisso, a EvandroShop elaborou este artigo exclusivo explicando como e quais os equipamentos necessários para montar uma pastelaria.
Continue no artigo e saiba tudo sobre o assunto!
Montar uma pastelaria rentável, sustentável e com potencial de longevidade é uma iniciativa em várias etapas. Assim como é necessário definir quais os equipamentos necessários para montar uma pastelaria, você também deve se atentar a alguns aspectos.
A EvandroShop separou sete dicas valiosas para você iniciar seu novo negócio com um horizonte favorável e com resultados positivos. Confira!
A análise e definição de um plano de negócios é a primeira etapa na criação de qualquer empresa nova. Isto implica em definir metas, objetivos, avaliar investimentos, retorno mensurado e todos os aspectos necessários a um negócio de sucesso.
Antes de dar os primeiros passos, é fundamental analisar aspectos como competitividade e mercado. Para isso, levante potenciais concorrentes, referências de mercado, assim como as tendências e comportamentos apresentados pelo público-alvo.
Uma dica essencial é avaliar definir os 4P em um Plano de Marketing antes de saber e adquirir os equipamentos necessários para montar uma pastelaria.
· Produto: qualidade do pastel, características, apresentação do produto
· Preço: estratégias de precificação do pastel, tendo em vista custos de produção, concorrência, valor percebido pelo cliente, dentre outros aspectos
· Praça: onde e como os pastéis serão vendidos aos clientes, considerando logística, local, armazenamento, por exemplo
· Promoção: estratégias de marketing e comunicação para promover seu produto
Saiba quais documentos são exigidos pela junta comercial local, desde os alvarás de funcionamento até todas os comprovantes necessários à regularização de suas atividades comerciais.
A locação, assim como os equipamentos necessários para montar uma pastelaria, é um dos aspectos cruciais no sucesso, sustentabilidade e rentabilidade de seu negócio. Por isso, avalie fatores como trânsito de pessoas, competitividade local, saturação e oportunidade.
Mantenha, sempre, os níveis de segurança alimentar e sanitária determinados pelos órgãos de controle e vigilância. Isto impacta não somente na regularidade de suas atividades, mas na percepção de qualidade de seu produto frente aos clientes.
Agora que você já conhece as estratégias e dicas valiosas da EvandroShop, saiba que o próximo passo é a contratação de profissionais e a formação de equipes alinhadas com as estratégias do seu negócio e seu plano de ação.
Como vimos no tópico anterior, montar uma pastelaria de sucesso se inicia em passos simples, mas que garantem maior assertividade na sua nova investida empresarial. Mas, você deve considerar também o tipo de pastelaria que deseja montar.
Para isso, os equipamentos necessários para montar uma pastelaria podem variar de acordo com o contexto de atuação. Por exemplo, se você vai atuar em feiras, delivery, comércio tradicional ou carrinho de pastel.
Em pastelaria de estilo comercial, equipamentos como a amassadeira basculantes AM 25 da G-Painz possibilitam um ganho de produtividade e eficiência na hora do preparo das massas para os pastéis.
O contexto da feira demanda que os equipamentos sejam de fácil transporte, manutenção e montagem. Por isso, invista em equipamentos menores e que dinamizem as atividades. Por exemplo, o cilindro de massas CLI-390.
Outra possibilidade são os carrinhos de pastel. Por sua mobilidade, possuem a vantagem de se deslocarem por pontos diversos da cidade, ampliando os locais de comercialização. Para estes modelos de pastelaria, são recomendados também equipamentos como a cafeteira elétrica Coffee Maker 2 litros.
Desse modo, você pode vender seus pastéis com um café novinho, agradando os seus clientes e ampliando e diversificando os produtos que você comercializa.
Agora, se o seu objetivo é funcionar como delivery, é necessário que seu estoque esteja completo e organizado. Por isso, invista em estantes e armários para o armazenamento correto dos produtos para a comercialização.
Um exemplo é o armário esqueleto para 20 bandejas da Cefaz. Ideal para pastelarias delivery, food trucks e fast foods que demandam celeridade nos processos, organização e armazenamento de produtos.
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Os custos e capital necessário para montar uma pequena pastelaria podem variar de acordo com os equipamentos, estratégia e plano de negócios, assim como seu orçamento inicial. Por isso, não há uma fórmula mágica neste momento.
Você deve, preferencialmente, avaliar os custos iniciais, comparando os preços dos equipamentos e definindo a loja com as melhores condições e garantia de produtos com qualidade, resistência e durabilidade.
Na EvandroShop você encontra a maior linha de equipamentos necessários para montar uma pastelaria. Devido à nossa experiência no segmento, desenvolvemos um catálogo exclusivo de produtos para pastelarias, padarias e confeitarias.
Todos os nossos produtos contam com a certificação de qualidade da EvandroShop, uma empresa comprometida com o desenvolvimento e sustentabilidade de novos negócios, a partir dos melhores equipamentos e as melhores soluções para os negócios.
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Neste artigo exclusivo da EvandroShop você aprendeu como avaliar estrategicamente o caminho ao seu novo negócio, sabendo identificar quais são os equipamentos necessários para montar uma pastelaria de sucesso.
Como vimos, os primeiros passos se iniciam no planejamento da sua nova empresa, desde o plano de negócio até a contratação de profissionais e montagem de uma equipe alinhada com os objetivos e metas da empresa.
A EvandroShop comercializa equipamentos para cozinha industrial, pastelarias, padarias e confeitaria, sendo referência no segmento. Acreditamos no sucesso das empresas e, por isso, apresentamos as melhores soluções com melhor custo-benefício.
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