A venda de frango assado, sem dúvida, é uma oportunidade de negócio bastante lucrativa.
Afinal, é uma solução prática e saborosa – e que cai bem em qualquer ocasião, desde aquele almoço de domingo em família até as comemorações.
Porém, para que haja a geração de renda de forma mais adequada e assertiva, alguns pontos precisam ser observados.
Inclusive, nem sempre o equipamento correto é o único aspecto a ser considerado. Antes, um bom planejamento deve ser realizado – mas só se você quiser ter um empreendimento de sucesso.
E aí, quer aprender as melhores técnicas para começar o seu negócio neste ramo?
Então, continue conosco e boa leitura!
O frango assado é uma das principais opções da culinária brasileira, principalmente porque este prato está diretamente ligado à praticidade – tornando-se um diferencial por conta da correria do dia a dia.
Além disso, em alguns locais, é possível observar a venda de frango assado e, inclusive, combos com outros componentes, como arroz, batata corada, farofa etc.
Para você que está planejando iniciar um negócio nessa área é importante ficar atento a algumas considerações.
Abaixo, elencamos 5 dicas incríveis para que você seja capaz de montar um negócio de venda de frango assado.
Caso você já venda frango assado, as dicas a seguir poderão te ajudar a elevar o seu patamar, principalmente no que diz respeito à qualidade no atendimento e no preparo.
Vamos lá? Acompanhe conosco!
Antes de iniciar qualquer empreendimento, até mesmo a venda de frango assado, é fundamental que um bom plano de negócio seja elaborado.
Com ele, você será capaz de observar quais serão seus possíveis gastos e em quais lugares deverá fazer os primeiros investimentos, como a compra de um bom equipamento, por exemplo.
Vale ressaltar que, com esse plano, você conseguirá ter um controle mais detalhado de todo o investimento realizado no seu estabelecimento.
Inclusive, é justamente nesse plano de negócio que você precisará alinhar as suas expectativas financeiras à realidade do seu negócio, principalmente para não ultrapassar o orçamento.
Após desenvolver o plano de negócio, você precisará conhecer um pouco mais sobre os seus concorrentes (diretos e indiretos).
Os concorrentes diretos são aqueles que vendem o mesmo produto que você: neste caso, pessoas que trabalham com venda de frango assado também.
Já os concorrentes indiretos, são aqueles que não vendem o produto que você comercializa, mas trabalham com opções para substituir o produto que você vende.
Independentemente do tipo de concorrência, você deverá estudá-los de forma detalhada, justamente para conseguir criar campanhas que consigam chamar a atenção do seu público.
Porém, antes de realizar essa análise de mercado, torna-se fundamental conhecer o seu público-alvo, ou seja, quais serão as pessoas atendidas pelo seu produto.
Até porque, o preço final do frango assado será influenciado por esse e outros fatores, inclusive se a localização também for privilegiada.
Já que estamos falando sobre localização, precisamos comentar que esse é um dos tópicos mais importantes para todo empreendimento de primeira viagem.
E quando estamos falando de venda de frango assado, esse aspecto se torna ainda mais importante e que requer o cuidado e atenção a alguns detalhes – os quais fazem total diferença.
Sabemos que, na maioria das regiões brasileiras, o frango assado é sinônimo de comida de fim de semana, não é mesmo?
Por essa razão, é importante escolher um local que tenha um certo fluxo alto de pessoas.
Afinal, quando se tem uma localização com um grande quantitativo de pessoas, as chances de sucesso do empreendimento são bem maiores.
Um fator que contribui para que a venda de frango assado seja algo tão rentável é porque essa comida é capaz de atrair os mais variados tipos de público e pode ser vendida em qualquer lugar, praticamente – inclusive em casa.
Agora, digamos que você já tenha observado todos os tópicos anteriores e tenha analisado a concorrência, verificado uma localização adequada e elaborado um excelente plano de negócio.
Porém, ainda não investiu no maquinário apropriado para assar os frangos. Acredite: os equipamentos corretos serão os responsáveis por dar nome ao seu negócio, bem como credibilidade.
Por conta disso, não pode ser qualquer máquina para assar frangos. É importante que, no planejamento, haja algum orçamento disponível para essa finalidade.
Entender o funcionamento delas é bem simples. Veja:
Porém, antes de escolher a máquina adequada, é importante que você saiba a quantidade e tamanho do frango, bem como a velocidade que você prefere que eles assem.
A seguir, elencamos os principais assadores de frango que farão a diferença no seu estabelecimento. Confira!
O Assador De Frango Elétrico/Gás 4 Espetos 20 Peças Bivolt Af20 da Gastromaq é sinônimo de qualidade e garantia de que os produtos estarão em perfeito estado.
Ele é fabricado externamente em aço inox AISI 430 escovado e internamente em aço SAE 1020 revestido com pintura Epóxi.
Outro equipamento que pode começar a aumentar a lucratividade em seu estabelecimento é o Assador De Frango Elétrico/Gás 6 Espetos 30 Peças Bivolt PR631 da Progás.
Seu revestimento interno é em aço galvanizado e a estrutura externa é fabricada em aço inox escovado.
Além disso, esse equipamento contém coletor de gordura localizado em sua parte inferior, que facilita a limpeza.
Já o Assador De Frango Elétrico/Gás 6 Espetos Serie Grill Bivolt Sgf3 da Venâncio é um equipamento bastante versátil e serve para quem deseja expandir seus produtos, pois, além do frango, ele assa carnes no geral.
Seu revestimento interno é totalmente esmaltado à fogo e a estrutura externa é fabricada em aço inox AISI 430.
Além de conter uma cuba coletora de gordura, facilitando a limpeza, possui amplas portas de vidro temperado para melhor visualização do assado.
Por último, temos o Assador De Frango Elétrico/Gás Rotativo 130Kg Bivolt Arv130 Cqc da Gastromaq, o qual possui um revestimento interno e externo fabricado em aço inox 430 e sua bacia, porta dos queimadores e o suporte central dos Infravermelhos revestidos com pintura autolimpante.
Falando em facilidade de limpeza, esse assador contém coletor de gordura e dispõe de 08 grades giratórias que proporcionam assado uniforme, deixando os alimentos com ótimo aspecto visual, além de terem capacidade para assar até 130 kg de carne.
Além disso, é equipado com o exclusivo sistema Central Infrared que permite o douramento central do assado.
Agora que você já aprendeu como iniciar a venda de frango assado, chegou a hora de entender que a divulgação do seu trabalho pode ser um verdadeiro diferencial competitivo.
Isso porque, não adianta ter equipamentos excelentes, como os da EvandroShop, se ninguém souber que o seu negócio existe, concorda?
Por isso, é importante divulgar!
Caso o seu público esteja nas redes sociais, seja ativo nas principais plataformas, como Instagram, Facebook e, por que não, no WhatsApp, oferecendo serviços de delivery ou atendimento personalizado.
A mídia off-line, inclusive, também pode ser uma opção inteligente, como um imã de geladeira com a entrega do produto, um folheto com os principais combos oferecidos etc.
Dessa forma, você será capaz de observar resultados positivos do seu estabelecimento.
No conteúdo de hoje, você aprendeu algumas dicas importantes sobre a venda de frango assado, desde o planejamento do negócio até a execução.
Além disso, conheceu alguns equipamentos que farão toda a diferença no seu estabelecimento, pois oferecem qualidade e garantia, fazendo com que o seu nome seja reconhecido no mercado.
Diante disso, procure sempre por uma loja especializada e que tenha os melhores produtos para auxiliar a rotina na sua empresa, como a EvandroShop.
E aí, gostou desse artigo exclusivo? Então, continue aprendendo mais sobre o que é uma cozinha industrial no blog da EvandroShop.