Você sabe como vender comida de rua? Acredite, essa prática não envolve apenas colocar uma barraquinha com uma placa e aguardar os clientes.
Com isso, para se ter sucesso vendendo comida de rua, é fundamental conhecer alguns aspectos e seguir alguns passos para começar nesse ramo.
E aí, quer saber, de fato, como vender comida de rua e, de quebra, aprender dicas para fazer desse negócio um verdadeiro sucesso?
Então, continue conosco e boa leitura!
Saber como vender comida de casa pode parecer uma tarefa bastante simples. Porém, é importante observar alguns pontos para não errar.
Claro que equívocos podem acontecer, mas eles servirão para que seus produtos, bem como seus processos, sejam aprimorados.
Para isso, é importante considerar alguns fatores, os quais listamos abaixo. Confira!
Para saber como vender comida de casa é importante realizar uma boa pesquisa do mercado em que você está entrando.
Nessa pesquisa, procure analisar não só o público que se quer alcançar, mas a concorrência, as principais tendências e outros aspectos desse ramo.
Assim, após realizar essa pesquisa, você terá condições de listar um cardápio com itens que serão bem mais vendidos do que outros.
Por falar em cardápio, ele requer a realização de um bom planejamento do negócio como um todo, incluindo itens como custos e demais fatores.
Vale ressaltar que esse planejamento deve conter todas as informações sobre o processo produtivo do seu negócio, desde a fase de produção da comida até a etapa em que será comercializada.
Algumas perguntas que irão nortear o desenvolvimento desse planejamento e, consequentemente, do cardápio mais adequado, são:
Nada melhor do que trabalhar com aquilo que a gente ama, não é mesmo? Por isso, a capacitação profissional é uma forma de amor à profissão.
Isso porque, buscando aperfeiçoamento, você será capaz de oferecer o que há de melhor no mercado para os seus clientes, não só com relação aos ingredientes, mas às técnicas também.
Por isso, invista em cursos que irão fazer você desenvolver novas habilidades e aprofundar os seus conhecimentos sobre temas que, talvez, você conheça de forma mais superficial.
Sem dúvida, antes de aprender como vender comida de casa, é importante saber que organização é a alma de qualquer negócio.
Inclusive, mesmo que a sua cozinha não seja ainda aquela profissional (ou a dos sonhos), mantenha o ambiente sempre limpo, ordenado e organizado.
Além disso, a organização do espaço também leva em consideração a arrumação dos alimentos, com prazos de validade e rótulos bem à vista.
Uma dica da EvandroShop: sempre utilize touca para os cabelos e luvas ao manipular a comida e priorize embalagens que sejam descartáveis.
Existe uma responsabilidade muito grande em trabalhar com aquilo que outras pessoas irão comer. Afinal, existe uma série de doenças que são transmitidas pela alimentação.
Por conta disso, tenha sempre ciência das normas sanitárias estipuladas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Em seu site, ela preconiza algumas medidas para garantir máxima segurança aos alimentos e evitar que microorganismos se proliferem, causando prejuízos à saúde.
Já ouviu aquela expressão “primeiro se come com os olhos”? É exatamente isso que acontece quando se quer vender algum produto alimentício.
A primeira impressão é sempre a que fica e, nesse caso, estamos falando da embalagem dos produtos. Por isso, ela deve ser incrível e, sim, chamar atenção do seu público.
Inclusive, é importante dispor as principais informações logo na embalagem, tais como:
A primeira coisa que você deve fazer para saber como vender comida de casa é definir o tipo de comida que o público que você quer atingir mais curte.
Ok, sabemos que cozinhar bem é um requisito fundamental para ter sucesso nos negócios. Mas é importante também saber que tipo de comida é boa para vender.
Para te ajudar a encontrar a melhor solução para o seu caso, elencamos algumas ideias de comida para vender em casa. Aproveite a lista abaixo para se inspirar!
Um dos nichos mais específicos, mas que tem crescido bastante nos últimos anos, é a comida vegetariana/vegana.
Afinal, o número de adeptos tem crescido muito ultimamente e, segundo pesquisas, os alimentos veganos devem valer, até 2027, mais de R$ 390 bilhões.
Atualmente, devido à praticidade das comidas congeladas, tem se tornado bastante comum comprar cardápios para uma semana ou até mesmo um mês inteiro.
Inclusive, esse mercado cresceu bastante por conta das comidas fitness, ou seja, as refeições mais saudáveis, ou que possuem alguma restrição.
As marmitas, ou quentinhas, como são também conhecidas, com o tempo se tornaram parte da cultura de todo o brasileiro, principalmente os que possuem uma rotina agitada.
Afinal, muitos trabalhadores não querem mais passar tempo na cozinha fazendo suas refeições. Eles preferem pedir comida, justamente por conta da comodidade.
Logo, essa é uma ótima opção para quem deseja começar a vender comida de casa, pois o público tem crescido de forma constante.
A venda de lanches, por mais lucrativa que possa ser, requer uma estrutura um pouco mais elaborada e, talvez, um planejamento mais concreto.
Porém, se você tiver um ambiente adequado e condições para iniciar esse empreendimento, saiba que é um setor com alta rentabilidade.
Vale ressaltar que é importante ter utensílios de qualidade para montar a sua hamburgueria, por exemplo.
Você sabe que o Brasil é um país bem diversificado culturalmente, não é mesmo? Por que não utilizar essa diversidade para vender comidas típicas?
Afinal, a comercialização desses produtos é bastante lucrativa, pois gera pratos realmente incríveis. Logo, veja se existe demanda na sua região de comidas típicas. Se sim, mãos à obra.
Ao pensar em como vender comida de rua, muitas pessoas querem ter o mínimo de trabalho possível. Para isso, o espetinho é uma boa opção.
Isso porque, você não precisa ter um espaço alugado para comercializar esse produto. Se você tiver uma calçada, pode começar a vender lá mesmo.
Claro que os doces não iriam ficar de fora dessa lista, não é mesmo? Afinal, quem não ama um docinho…
Inclusive, você pode encontrar diversas opções de quitutes para se especializar. Assim, quanto mais diferenciado for o seu negócio, maiores serão as chances de sucesso.
Porém, lembre-se que a qualidade também envolve ter os melhores equipamentos para confeitaria.
Aqui, na EvandroShop, você encontra as melhores soluções para começar a vender comida de casa.
Isso porque, temos o que há de mais moderno para você realizar o seu sonho e dar asas ao seu negócio.
Se estiver em dúvida sobre onde adquirir os melhores equipamentos para seu restaurante, confira os produtos da EvandroShop!